101 InfoSemua Tentang Wedding, pengobatan, kesehatan, Tips, Dunia Kerja ada disini!

Membeli barang belanjaan bulanan dalam partai besar bisa jadi lebih hemat. Namun, tanpa disadari, terkadang ada hal-hal yang tak terlalu sering kita gunakan, dan tak kita ketahui masa kedaluwarsanya. Misalnya, telur, yang sering kita beli dalam jumlah banyak untuk persiapan. Tapi apakah Anda yakin telur tersebut masih dalam bentuk segar ketika akan digunakan setelah beberapa waktu ada di dapur?

Jane Buckingham, penulis Modern Girl’s Guide to Life berbagi tips untuk mengetahui apakah butir telur yang akan digunakan masih dalam keadaan segar untuk dikonsumsi. Caranya, gunakan wadah mangkuk bening berisi air dingin. Masukkan butir telur yang masih utuh perlahan ke bagian bawah wadah tersebut, jika posisinya dalam keadaan miring (ujungnya menunjuk ke samping), maka telur itu masih segar.

Jika ia berada dalam posisi ujung meruncingnya membentuk sudut tertentu, maka telur tersebut sudah berumur beberapa hari. Jika telur tersebut dalam keadaan berdiri (ujung meruncingnya menunjuk ke atas), maka usianya sudah mencapai 10 hari. Sementara jika telur tersebut sudah mengambang ke atas, maka sebaiknya telur tersebut tidak digunakan lagi.

Sumber : Kompas

Sekarang ini di pasaran banyak dijual telur ayam yang mengklaim keunggulan kandungan nutrisinya. Perbedaan komposisi gizi ini sangat dipengaruhi oleh jenis pakan yang diberikan pada ayam.

Telur Omega 3
Ayam yang diberi pakan dengan formulasi lemak omega 3 tinggi akan menghasilkan telur yang juga kaya omega 3. Sebagai perbandingan, pada label salah satu produk telur omega 3 dituliskan bahwa sebutir telur biasa berukuran 60 g mengandung omega 3 sebanyak 38 mg, sedangkan pada telur omega 3 kandungannya bisa mencapai 618 mg.

Telur Rendah Kolesterol
Telur dikatakan rendah kolesterol jika kandungan kolesterolnya minimal lebih rendah 25% dari telur biasa. Telur ini umumnya dihasilkan dari ayam yang pakannya selain diberi jagung atau beras, juga ditambahkan ampas buah merah yang memiliki kandungan asam lemak tak jenuh (PUFA/Poly Unsaturated Fatty Acid) tinggi sehingga dapat menekan kadar kolesterol jahat. Read the rest of this entry »